Photo : Michel Plassart, contact : plassart-photo@wanadoo.fr

Il se met également à la cuisine, histoire de s’occuper les mains et de s’irriguer les neurones entre deux activités cérébrales. D’autres bricolent. Lui, non. Il est dyslexique et gaucher contrarié, ça l’aide bien au lit (dit-il), mais ça le gêne pour le bricolage. "Devant mon incapacité à fabriquer des bibliothèques ou des porte-revues, je me suis mis à la bouffe." Il a ses spécialités (dont le homard aux petits légumes) et crée son fameux Pâté de Sardines à la Desprogienne , dont vous trouverez la recette à la lettre P de l’abécédaire qui clôt ce livre.
Et puis, parce qu’il est aussi pétulant à la ville qu’à la scène et qu’il n’oublie jamais d’amuser sa famille après avoir fait rigoler son public chéri mon amour, il invente (à usage interne) le Pot-au-feu Marie-Croquette , dont la recette est illustrée d’une photo de Marie bébé, debout dans un couscoussier, en train de pagayer avec une cuiller, l’air enthousiaste et ravi.

Desproges, portrait / Marie-Ange Guillaume